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호박씨 효능 12가지
저는 집에서 맥주를 마실 때 견과류와 함께 마시고는 하는데요. 요즘 견과류 중에서도 호박씨의 매력에 푹 빠지게 되었습니다. 호박씨는 피스타치오와 비슷한 맛이 나면서 가격도 저렴하기 때문에 간식으로 안성맞춤인데요. 실제로 호박씨에는 단백질과 오메가 3 지방산이 풍부하여 미국에서 건강식품으로 분류되고 있습니다.
이와 더불어 호박씨에는 숙면에 좋은 트립토판이 풍부하며 혈당 조절을 도와 당뇨병 환자에게도 좋은 것으로 알려지는데요. 오늘은 몸에 좋은 호박씨 효능 12가지에 대해 한번 상세히 살펴보도록 하겠습니다.
| 목차 1. 호박씨란? 2. 호박씨 효능 3. 호박씨 부작용 4. 호박씨 먹는법 5. 호박씨 보관방법 |
1. 호박씨란?
호박씨는 호박 속에 들어있는 씨앗을 말합니다. 호박씨는 흰색 껍질로 둘러싸여 있으며 껍질을 까면 녹색 씨앗이 나오게 되는데요. 호박씨는 식물성 불포화지방산과 비타민 등이 많아 체중감량에 도움이 된다고 알려집니다. 또한 빛깔이 예쁘기 때문에 쿠키나 빵을 만들 때 사용되기도 하는데요.
함유된 영양소는 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질, 무기질, 칼슘, 칼륨, 인 등의 함류량이 높으며 레시틴이 들어있어 고혈압 예방에도 좋다고 알려집니다. 우리나라에서는 호박죽을 만들때 씨앗을 다 빼놓고 조리하지만 서양에서는 호박씨를 따로 모아 볶아서 견과류 처럼 먹는다고 합니다. 이렇게 호박씨를 압착해서 기름을 만들기도 하는데요. 그 기름을 호박씨유라고 부릅니다.
호박씨유는 반건성유에 속하여 샐러드나 아이스크림을 만들때 사용한다고 알려지는데요. 호박씨는 중남미에서 기원되었지만 오스트리아 사람들이 호박씨유를 고안하였다고 전해집니다. 호박씨유에는 비타민 E와 셀레늄, 마그네슘과 같은 영양소가 풍부하여 건강식으로 여겨지는데요.
미국의 한 건강 잡지에서는 호박씨유가 전립선 비대증을 개선하는데 효능이 있다고 설명하기도 하였습니다. 호박씨유는 호박씨의 효능과 유사하며 콜레스테롤을 낮추는데도 기여한다고 합니다.
2. 호박씨 효능
1) 당뇨 예방
호박씨에는 아연 함량이 높습니다. 아연 성분은 인체의 인슐린 호르몬을 조절하는데 기여하는데요. 이러한 이유로 혈당조절을 통해 당뇨를 예방하는 효과가 있다고 합니다. 호박씨를 주기적으로 섭취하면 당뇨를 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
2) 수면 개선
호박씨에는 트립토판이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 수면을 유도하는 물질인 멜라토닌으로 전환되어 수면의 질을 개선하는데 오움이 되는데요. 이와 더불어 스트레스로 인한 불면증 예방에도 도움이 된다고 합니다. 또한 호박씨에는 세로토닌의 분비를 촉진하는 성분이 함유되어 있어서 심신을 편안하게 하는데 효과적입니다.
3) 심장질환 예방
호박씨에는 일일 권장량의 마그네슘의 반 정도가 함유됩니다. 마그네슘은 혈압에 좋은 작용을 하고 심장과 관련된 다양한 질환을 예방하는데 필수적인 영양소인데요. 이와 더불어 함유된 불포화지방산이 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되어 뇌졸중이나 관상동맥 질환을 예방한다고 알려집니다. 호박씨를 주기적으로 먹으면 심장질환이나 뇌졸중을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
4) 혈관 기능 개선
앞서 언급한 것처럼 호박씨에는 불포화지방산이 함유되어 있습니다. 불포화지방산은 혈류를 원활하게 하여 혈관을 튼튼하게 하는데 도움이 되는데요. 이와 더불어 호박씨의 칼슘 성분은 성인병의 원인이 되는 나트륨을 배출하는데 도움이 된다고 합니다. 따라서 호박씨를 꾸준히 섭취하면 동맥경화나 고지혈증과 같은 혈관 질환을 예방하는데도 도움이 될 수 있습니다.
5) 항암 효과
호박씨에는 리그난이라는 천연 에스트로겐 성분이 포함됩니다. 이 성분은 다양한 종류의 암 발생률을 낮추는 효과가 있는데요. 이와 더불어 항염 효과가 있어서 몸에 염증을 치유하는데도 도움이 된다고 합니다.
6) 전립선 비대증 완화
중년 이상이 되면 전립선 비대증으로 불편함을 호소하시는 분들이 많습니다. 호박씨에는 셀레늄과 아연 성분이 많아 남성호르몬 분비에 도움이 되는데요. 이와 더불어 델타 7 스테롤 성분은 전립선 비대증을 개선하는데 유익한 것으로 알려집니다.
7) 면역력 개선
다른 견과류에 비해 호박씨에는 아연의 함량이 특히 높습니다. 아연은 면역체계를 유지하는데 필수적인 영양소인데요. 성장과 면역력에 직접적인 연관성을 가지고 있기 때문에 호박씨를 주기적으로 섭취하면 면역체계를 개선하는데 도움이 될 수 있습니다.
8) 갱년기 증상 완화
여성 호르몬인 에스트로겐 분비가 적어져 발생하게 되는 갱년기 증상에도 호박씨가 도움이 될 수 있습니다. 호박씨에는 천연 식물성 에스트로겐이 함유되어 있기 때문인데요. 갱년기로 인한 두통이나 관절통, 안면홍조 등을 개선하는데 도움이 된다고 합니다.
9) 탈모 개선
호박씨에는 탈모를 일으키는 호르몬인 테스토스테론의 활동을 억제하는 효능이 있다고 합니다. 따라서 호박씨를 섭취하면 탈모 예방과 개선에 도움이 될 수 있다고 합니다.
10) 기억력 개선
호박씨의 불포화지방산과 레시틴 성분은 두뇌 기능을 활성화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 글루타민산이라는 단백질은 뇌의 피로를 개선하고 불안 등의 증상을 완화시키기 때문에 노인들의 기억력 개선에 기여할 수 있습니다.
11) 성장 촉진
성장기 아이들은 누구보다 풍부하고 균형 있는 영양소 섭취가 중요합니다. 호박씨에는 불포화지방산과 아연, 칼슘, 마그네슘 등 성장기 아이들에게 필요한 풍부한 영양소를 제공해주는데요. 마그네슘은 심장기능유지, 근육기능, 치아와 뼈 형성, DNA 합성 등을 원활하게 이루어지는데 필수적인 영양소이며 기억력과 학습능력을 향상하는 효능도 있다고 전해집니다.
12) 피부 미용 효과
호박씨에는 무기질과 다양한 종류의 비타민이 함유되어 있어 피부 미용 개선과 피부 노화 방지에 기여할 수 있습니다. 호박씨를 그냥 섭취하거나 호박씨로 만든 팩을 사용하여 활동하는 것도 도움이 된다고 합니다.
3. 호박씨 부작용
호박씨에는 우리 몸의 건강에 필요한 필수적인 영양소 함유량이 높지만 고열량 식품으로 분류되기 때문에 지나치게 많이 섭취하면 안 좋습니다. 또한 호박씨에는 지방성분이 많아서 과도하게 섭취하면 설사나 복통 등의 증상이 나타날 수 있다고 합니다.
4. 호박씨 먹는법
호박씨를 조리하면 일부의 영양소가 파괴되기 때문에 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 하지만 호박씨를 오븐에 구워서 바삭하게 먹으면 어린이나 어른들도 좋아할 수 있는 간식이 되는데요. 호박씨를 준비하고 깨끗하게 세척한 후 끓는 물에 2분간 끓여줍니다.
이후 소금 간을 한 뒤 오분에 올리브 오일을 적당하게 뿌려 3분가량 구워주면 완성됩니다. 또한 호박씨를 잘게 부수어 쿠키나 빵을 만들 때 첨가해도 풍미를 더 느낄 수 있습니다. 아침에 시리얼을 먹을 때 깐 호박씨를 곁들이는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다.
- 호박씨 멸치볶음 레시피
- 프라이팬을 준비하고 멸치를 볶아줍니다.
- 호박씨를 준비하여 기름 없는 프라이팬에 살짝 볶아줍니다.
- 후라이팬에 식용유를 어느 정도 넣고 멸치를 볶습니다.
- 간장과 후추, 물엿, 청주, 참기름 통깨를 첨가하고 골고루 섞어줍니다.
- 준비된 양념을 멸치에 넣고 볶은 호박씨와 함께 잘 버무려 주면 완성입니다.
5. 호박씨 보관방법
껍질을 까지 않은 호박씨는 시간이 지나면 껍질과 씨앗이 함께 부서져서 먹기 어렵습니다. 보통 구매 시에는 껍질이 제거된 호박씨를 구매하는 것이 좋은데요. 호박씨를 보관할 때는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋으며 가급적으로는 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
이렇게 호박씨 효능 12가지에 대해 살펴보았습니다. 제 주변에 술을 마실 때 항상 호박씨를 곁에 두고 먹는 지인이 있습니다. 처음에는 뭐가 맛있다고 먹는 거지?라고 생각했지만 하나 두 개씩 먹다 보니 저 또한 그 매력에 빠지게 된 것 같습니다. 더불어 호박씨에는 건강에 유익한 성분들이 풍부하다는 사실을 알게 되어 건강간식으로도 추천해드리고 싶은데요.
하지만 이 세상에 있는 어떠한 유익한 식품이라도 많이 먹으면 오히려 문제가 생길 수 있으니 항상 적당하게 섭취하는 것이 중요하다고 말씀드리고 싶습니다. 요즘 유튜브를 보면 먹방 콘텐츠 유행으로 필요 이상의 많은 음식을 한꺼번에 섭취하는 분들을 종종 보게 되는데요. 재미를 위한 방송이기도 하지만 본인들의 건강을 최우선 적으로 생각할 필요가 있지 않나 생각해 봅니다.