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아침식사로 좋은 음식 18가지
저는 아침식사로 무엇을 먹어야 좋을지 고민하는 경우가 많습니다. 아침식사를 제대로 먹지 않으면 하루 활기를 얻기 어려운데요. 예로부터 우리나라 사람들은 밥과 국, 반찬을 제대로 먹지 않으면 일찍 허기가 지고 힘이 없다고 여겨왔습니다.
하지만 요즘에는 밥이나 국대 신 빵이나 시리얼 등을 선호하시는 분들이 많이 계시는데요. 대체 음식을 먹더라도 영양소를 생각하여 식사로 좋은 대용식품을 찾는 것이 중요하다고 생각합니다. 그래서 오늘은 아침식사로 좋은 음식 18가지에 대해 상세히 살펴보도록 하겠습니다.
아침식사로 좋은 음식
1. 감자
아침식사 대용으로 삶은 감자를 먹으면 면역력 유지에 도움이 될 수 있습니다. 감자에는 비타민C가 풍부하여 면역력을 높이고 피로를 해소하는데 도움이 되는데요. 또한 항산화 작용으로 염증을 예방하거나 개선하는데도 도움이 된다고 합니다. 다른 채소의 비타민C는 가열하면 대부분이 파괴되지만 감자는 익혀서도 비타민이 파괴되지 않는 이점이 있습니다.
또한 아침에 감자를 먹으면 위궤양을 완화하는데 도움이 되며 부종을 완화시키는 효과도 볼 수 있습니다. 근육의 기능이 떨어지는 중년이나 노년층이 섭취하면 필수 아미노산이 공급되어 근육 건강을 유지하는데 도움 될 수 있습니다. 감자를 섭취할 때 설탕을 먹는 분들이 계신데요. 감자에는 칼륨 성분이 포함되어 있어 설탕보다는 소금이나 된장과 함께 섭취하는 것이 더 좋은 방법이라고 합니다.
2. 두부
두부는 완전식품인 콩으로 가공된 음식입니다. 콩에는 리놀렌산이라는 불포화지방산이 콜레스테롤 수치를 조절해주어 비만이나 고혈압, 동맥경화와 같은 성인병 예방에 도움이 됩니다. 또한 식물성 단백질이 풍부하며 포만감을 높이고 근육건강이나 골다공증 예방, 심혈관계 건강 등에도 좋은 식품이라고 할 수 있습니다.
3. 계란
아침식사로 좋은 음식 중 가장 쉽게 조리가 가능한 음식은 삶은 계란일 것입니다. 계란은 원래 완전식품으로 체중 조절과 신진대사 촉진, 혈압 조절, 혈중 콜레스테롤 수치 조절, 심장 건강 등에 관여하는데요. 삶은 계란을 아침으로 먹으면 위에 부담이 적고 소화에도 도움이 되며 우리 몸을 유지하는데 필요한 다양한 영양소 섭취에 도움이 되기 때문에 권장되는 음식입니다.
4. 시리얼
밥대신 시리얼로 아침식사를 하시는 분들이 많습니다. 백미에 비해 시리얼에는 통곡물이 함유되어 있어 풍부한 섬유질과 항산화 성분을 공급받을 수 있습니다. 이러한 성분들은 우리 몸에 흡수되어 혈관의 노화를 막고 엽산, 마그네슘, 칼륨 등 건강 유지에 도움이 되는 영양소 공급에도 기여합니다.
5. 우유
학창시절 아침을 먹을 시간이 없었을 때 어머니께서 항상 우유 한잔을 챙겨주시고는 하였습니다. 우유에는 탄수화물, 단백질, 칼슘, 무기질, 비타민이 함유되어 있는데요.
이러한 영양소들로 인하여 뼈를 건강하게 하고 골밀도를 강화시키는데도 도움이 된다고 합니다. 우유를 꾸준히 마시면 면역력 유지에 도움이 되며 위장을 튼튼하게 만드는데도 도움이 될 수 있습니다.
6. 빵
서양사람들의 주식인 빵역시 섬유질이 풍부하여 장 건강에 도움이 됩니다. 또한 빵 반죽을 발효하는 과정에서 생성된 효소들을 함께 섭취하기 때문에 장 건강과 체력 유지에 도움이 되는데요. 빵을 선택할 때는 통밀빵을 섭취하는 것이 더 많은 영양소 공급에 도움이 될 수 있으니 참고하시기 바랍니다.
7. 생선
생선에는 양질의 단백질과 불포화지방산, 셀레늄 등이 풍부합니다. 우리가 쉽게 구할 수 있는 참치 역시 생선이 맞는데요. 이러한 생선에는 뇌세포 활성물질과 치매예방 효과, 두뇌발달에 기여하는 다양한 성분들이 함유되어 있어 성장기 어린이들의 아침식사로 좋다고 할 수 있습니다.
8. 요거트
유산균을 발효시켜서 만드는 요거트는 프로바이오틱스를 함유하고 있습니다. 이 성분은 소화를 돕고 장의 건강을 유지하는데 필수적인데요. 그릭 요거트는 좋은 단백질을 제공하고 탄수화물 함량이 적어 체중 감량에도 기여할 수 있다고 합니다.
9. 바나나
요즘에는 바나나 다이어트가 인기가 많습니다. 바나나에는 비타민 C와 마그네슘과 같은 영양소가 풍부하며 포만감을 느끼게 해 주기 때문에 혈관 기능을 유지하고 근육이나 세포 조직을 활성화시키는데 좋다고 합니다. 또한 강력한 항산화 성분을 함유하고 있어 성인병 예방과 노화방지에도 효과가 있다고 알려집니다.
10. 고구마
고구마에는 베타카로틴과 카로티노이드라는 항산화 물질이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 체내 활성산소를 억제하여 성인병 예방에 도움이 되는데요. 면역력 개선, 염증 개선, 항암 효과, 심혈관 질환 예방 등 다양한 효능이 있기 때문에 아침식사 대용이나 간식으로도 각광받는 식품이라고 할 수 있습니다.
11. 양배추
양배추는 소화기 건강에 좋은 대표적인 채소입니다. 또한 혈액순환에 도움이 되는 항산화 성분을 보유하고 있어 체내 노폐물 배출에도 도움이 되는데요. 이와 더불어 양배추의 풍부한 식이섬유는 장운동을 활발하게 하며 위염 증상을 완화시키는데 기여한다고 합니다.
12. 타로
고구마와 유사한 맛이 나는 타로는 우리 몸을 유지하는데 필요한 탄수화물이 풍부한 음식입니다. 또한 칼륨과 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 면역력 개선과 고혈압 예방, 변비, 소화불량 증상을 완화시키는데 도움이 될 수 있습니다.
13. 떡
우리나라의 전통 음식이 떡은 찹쌀로 만드는 가공식품입니다. 떡에는 항산화 성분인 비타민 E가 풍부하여 노화방지에 도움이 되는데요. 또한 쌀이 주는 포만감을 느낄 수 있어 바쁜 아침 식사를 대체하기에 좋은 음식으로 알려집니다.
14. 아보카도
대부분의 과일은 단맛이 강하거나 신맛이 나기 때문에 아침식사 대용으로 좋지 않을 수 있습니다. 하지만 아보카도의 경우 특정한 맛이 없는 과일이며 다양한 비타민과 불포화지방산을 함유하고 있어 건강이나 면역력 유지에 도움이 될 수 있습니다. 또한 칼륨이 함유되어 있어 체내 나트륨 배출과 콜레스테롤 조절에도 도움이 된다고 합니다.
15. 미숫가루
어렸을 적에 미숫가루를 즐겨 먹었습니다. 미숫가루에는 열량 보충에 도움이 되는 탄수화물이 풍부하며 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에도 도움이 되는데요. 무기질과 비타민 함유량이 높아 체중조절에도 좋다고 알려집니다.
16. 샐러드
건강을 위한 아침식사에 좋은 음식 중 샐러드를 빼놓을 수 없을 것입니다. 샐러드는 다양한 채소와 과일로 이루어져 있어 풍부한 식이섬유를 얻기에 적합한 음식인데요. 샐러드에는 베타카로틴과 같은 항산화 성분이 포함되어 있어 눈 건강과 노화방지에 도움이 된다고 합니다. 또한 변비나 신경안정에 도움이 될 수 있습니다.
17. 시금치
시금치는 뽀빠이를 상징하는 음식이자 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 선정된 식품이기도 합니다. 시금치에는 칼슘과 망간, 엽산 등 다양한 영양소가 포함되어 있는데요. 대표적으로 빈혈을 예방하며 뼈 건강 유지, 항암 효과, 혈압 조절에 도움이 된다고 합니다. 시금치를 먹을 때는 샐러드나 김밥으로 활용해도 아침식사 대용으로 좋습니다.
18. 견과류
우리가 좋아하는 아몬드, 땅콩, 호두 등의 견과류에는 필수 영양소가 풍부합니다. 또한 식물성 불포화지방산이 함유되어 있어 혈당 조절에도 도움이 되며 단백질, 비타민, 미네랄 등의 성분이 풍부하여 성인병 예방과 혈관건강에도 도움이 될 수 있습니다. 하지만 견과류는 고열량 식품이기 때문에 너무 많이 먹으면 체중이 늘어날 수 있으니 적당하게 섭취하는 것이 좋습니다.
결론
이렇게 아침식사에 좋은 음식 18가지에 대해 소개해보았습니다. 저 역시 아침식사를 간단하게 해결하는 편이지만 앞으로는 더 다양한 음식을 시도해 보아야 할 것 같습니다. 부모님과 함께 살았을 때는 어머니께서 항상 좋은 음식을 차려주셔서 영양소를 보충하는데 무리가 없었지만 결혼하고 맞벌이를 하고부터는 아침식사를 제대로 먹지 않는 경우가 많이 생깁니다.
그래서 이렇게 아침식사에 대해 공부도 해보게 되었는데요. 우리 몸은 어떠한 특정한 한 가지 음식만 먹고서는 유지가 되기 어려운 시스템으로 이루어져 있습니다. 그렇기 때문에 매일 먹는 밥도 좋지만 다양한 아침식사 대용식품을 섭취하여 다양한 영양소를 골고루 섭취해 보시기 바랍니다.
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